在秘鲁做了一年汉教，跟你讲讲当地的必尝美食！

骑着羊驼逛拉美04


2019年，我有幸到秘鲁利马做了一年汉语老师。

秘鲁在西半球、南半球，飞机不算中途转机时间，就光在飞机上坐着的时间，通常就要20个多小时。和中国比起来大概相当于，从你脚下站的土地一路钻洞，直到把地球打通，差不多就在秘鲁附近了！

这么遥远的距离，加上相隔13小时的时差，还是印加文化的发源地……这些线索可能会让你觉得这个国家的关键词就是“神秘”、“古老”、“不一般”、“有钱有空了想去玩”或者“完全不了解哎”。

无论如何，跳过印加文明发源地库斯科（Cusco），藏在深山老林里举世闻名的马丘比丘（Machupicchu）,真的很好看也很容易高反的的的喀喀湖（Lago Titicaca），也不知道怎么形成的纳斯卡线条（Línea Nasca），有很多动物的亚马逊雨林（Amazona），5000多海拔我真的没敢爬的中国俗称丹霞地貌的彩虹山。今天，我们要说的，就是人类永远都离不开的东西——饭！


LLAMA

首先，说起秘鲁呢，就不得不说到那种喜欢对着人吐口水的可爱动物——羊驼！或许，你以为羊驼通常是这个样的


这个样的



还是这个样的


总之你一般是想不到，它其实是这个样的


没错，那一块黑乎乎的就是羊驼肉。

秘鲁人是会把羊驼肉做成食物吃掉的，大概就和咱们吃羊肉的感觉差不多。你要是问我这个味道是什么样的，实不相瞒，我也就吃过这一次。挺咸的，肉质比羊肉吃起来硬一些，但是没什么羊肉的膻味——不过也可能是因为它太咸了。

能吃的这种肉呢，是叫alpaca的羊驼的肉。大家通常看到和买到的羊驼毛制品，是叫llama的羊驼的毛，这两者的区别大概就和山羊用来吃，绵羊用来做衣服是一个道理。

ANTICUCHO

秘鲁还有一道非常经典的菜，就是烤牛心。

听起来是有点可怕，我一开始也觉得难以接受，不过大着胆子吃了一次，并没有想象中恐怖的口感，就是肉的感觉。


除了饭店里会有烤牛心这道菜，街边偶尔也会遇见几个支起架子卖烤牛心的小摊，颇有国内路边烤串儿的感觉。

CEVICHE


说到秘鲁的食物，怎么能没有ceviche！

这道菜用通俗易懂的话描述就是：很酸的柠檬腌生鱼块。

这个很酸的柠檬是一种非常独特的柠檬。和我们平时见的黄黄的橄榄形状的柠檬不太一样。它是绿色的球体，比乒乓球稍微大一点。我们平时吃的黄色柠檬在西语里叫limón，这种柠檬被称作lima，和秘鲁首都的名字是一样的。


接下来让我们看一看这道菜的真实面目——


你没看错，第一张图里也有鱼，就是被埋在各种各样东西下边了。

TAMAL


这个名字的原意是：蕉叶玉米粽子。

说到粽子，大家肯定就非常熟悉了。和我们端午节吃的粽子一样，tamal的外边也是一层叶子，里边是各种馅料。

和咱们吃的粽子不一样的地方就是，端午粽子是三角形，tamal是长方形。中国的粽子叶，北方常用苇叶，南方常用箬叶；而秘鲁的tamal用的是蕉叶。咱们的粽子里放糯米，tamal里放的是玉米碎。咱们的粽子有甜粽，有咸粽，tamal也一样。咸粽一般会放鸡肉等馅料。

话不多说看个图——



说实话，我还是喜欢咱们正经粽子（完全没有说tamal不正经的意思）！

CUY AL HORNO

接下来是重磅菜了！刚才说过，我鼓起勇气尝了尝烤牛心觉得还不错。可是这道菜我再来八个胆也不敢吃。不用怀疑，那就是烤豚鼠了。

烤豚鼠是什么？就是烤荷兰猪——一些人可能会将其作为宠物饲养。

据说这道菜味道很好，外皮酥脆，肉质鲜嫩，完全是外酥里嫩的最佳诠释！但我真的没敢吃，我身边也没有去尝试的人，所以没有成品图。就给大家看个我超市偶遇的半成品吧——



成品还得麻烦感兴趣的大家自行百度，真的有一点点狰狞可怕。

不止如此，秘鲁人还会做豚鼠毛绒玩具，就很可爱！

给大家简单展示一下我的羊驼毛玩具们。左上角是两只毛制成的可爱豚鼠，下边是我不算很庞大的羊驼队哈哈哈。


POLLO ASADO

烤鸡也是秘鲁一大特色美食，街边随处可见烤鸡店，都是真正在火上烤出来的鸡。请大家看图充饥——



以上就是秘鲁的特色美食啦，希望大家看的开心，吃的愉快！有机会一定要到秘鲁尝试一下啊当地美食噢！

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