国花（flor nacional）作为一个国家的象征(símbolo)之一，具有独特的文化意义,是一个国家历史底蕴和民族性格的浓缩。
中国花文化情结的历史源远流长，中国人欣赏花，不仅欣赏花的颜色、姿容，更欣赏花中所蕴含着的人格寓意、精神力量。陶渊明之"采菊东篱下"、林逋之"疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏"、周敦颐之"出污泥而不染"、孔夫子之"兰当为王者香"、苏东坡之"只恐夜深花睡去，故烧高烛照红妆"…而牡丹(peonía)作为中国的国花，更因其富丽堂皇的雍容之姿，受到国人的喜爱，寄托着人们对于国家繁荣昌盛的希冀。
了解西班牙，也不妨从其国花——石榴花(flor de granada)——着手。
比起石榴花，酸甜可口、营养丰富的石榴(granada)应该更广为人知，鲜甜多汁的石榴是初秋季节不可多得的味蕾享受。而石榴花开于初夏。绿叶荫荫之中，燃起一片火红，灿若烟霞，绚烂之极。赏过了花，再过两三个月，红红的果实又挂满了枝头，恰若“ 果实星悬，光若玻础，如珊珊之映绿水。”
石榴花被定为西班牙国花来源于一则传说(leyenda)：
据说在两千多年前的欧洲，西班牙王国的公主爱上了一个平民家庭的小伙子，这段跨越阶级的恋情却遭到国王的反对，公主的心上人也被判刑发配到遥远的地方。公主饱受失恋之苦，终日呆呆地站在花园内的假山下，望着着百花落泪，颗颗珠泪洒落于假山石旁。
第二年，公主终于因为相思过度，郁郁寡欢而香消玉殒。在泪珠洒落的地方，长出一棵棵带刺的花树，结出一个个比拳头大些的圆圆的果子。花工呈报给国王，说御花园假山下，出了一些奇树，开的花像火一样红，结的果像球一样圆。因这奇树生长在石头旁边，人们就叫它石榴花树了。
石榴花树生长在公主站过的地方，象征着公主的形象，于是人们说，石榴籽儿是公主的颗颗泪珠凝成的。西班牙姑娘人人同情公主、喜爱石榴花，便将把石榴树栽遍了全国。为了纪念公主，石榴花也被推举成为西班牙的国花。
至今，在西班牙50万平方公里的土地上，不论高原山地，市镇乡村，房前屋后，还是滨海公园，到处都可见石榴树。年年初夏，石榴树枝头燃烧的一簇簇火红都似在倾诉公主的相思。正如石榴花的花语——“成熟的美丽、富贵和子孙满堂”，它亦承载着西班牙人民对于生活欣欣向荣的美好希望，而西班牙人的性格也确如火红的石榴花般热烈奔放、乐观豪爽。
