只有中国吃粽子？拥有500多种粽子的墨西哥不乐意了
一说到粽子，大家第一个想到的就是端午节吃的粽子。实际上，粽子也是墨西哥的代表美食之一。在墨西哥约有近500种粽子，下面就跟随Yurrri来认识认识主要的六种粽子吧！和我们的粽子一样，墨西哥粽子也分甜粽和咸粽。这类粽子是专门做给小孩子们吃的，一般会在孩子们过生日时制作，因此色彩鲜艳、造型可爱。
甜玉米面团中，加入蜂蜜、番石榴、草莓、菠萝、木瓜和其他水果制成的果酱为馅，食用的时候再撒上坚果巧克力可可酱。为了让粽子口感更甜，连包粽子的粽叶都是用的嫩玉米叶。有时玉米面团中还会混着玉米粒。Mucbil这个词来自玛雅词mukbil，意思是“埋葬”；而pollo有鸡肉的含义，那么这类粽子名字大意就是“将鸡肉埋起来的食物”。圆粽的做法比较特别：首先需要用香蕉叶衬成一个模具，然后在其底部和侧面覆盖一层厚厚的面团，再将鸡肉、猪肉、大蒜、小茴香、黑胡椒、洋葱、甜椒、胡椒、玉米面糊塞进面团里。最后一道工序，就是将用香蕉叶覆盖的Mucbil pollo放置在土炉上烹煮。香蕉叶和面团的包裹，加上传统土炉的使用，可以最大程度地保留圆粽的鲜美。这种粽子体型庞大，是墨西哥大西洋沿岸土著居民的“特产粽子”，一条这样的粽子足够50人分食。由于撒入了干辣椒粉，Zacahuil呈现出有轻微的红色。玉米面团中通常会放入野猪肉或雏鸡鸡肉当馅料。这种粽子的粽叶用的是香蕉叶子，与传统的水煮烹饪方式不同，它是放在木烤箱中烤熟的。搭配上用特制香料和醋腌制过的辣椒、洋葱片、胡萝卜片，再来一杯用红糖和肉桂调味的黑咖啡，便是一份地道且营养充足的当地早餐了。这种粽子仅仅用玉米面团填充煮制而成，没有肉和其他馅料；盛行于墨西哥沿海城市。居住在这里的人们会往粽子中加入龙虾当做馅料，并把龙虾的头和胡子从粽子中里露出来。五角星粽子盛行于Michoacán，粽子中使用的白玉米面团在搅拌过程中加入了用猪油、牛奶或者水。这种粽子形状特殊，有三角形，也有五角星形的。食用时会将它们浸入绿色或红色的酱汁、陈年的奶酪或者奶油中，有时还切成薄片，与胡椒粉同食。比起“大巨人”和“海鲜粽”，这些类型的粽子在墨西哥就很常见啦！在墨西哥的南部和东南部都可以找到它的踪影。绿粽中馅料丰富，有猪肉碎末、番茄、橄榄、酸豆、洋葱、大蒜和葡萄干等。通常与番茄酱以及烤和磨碎的南瓜籽一起食用。在恰帕斯州，人们通常会将面团与猪油、茶叶混合，再塞满猪肉，并用香蕉叶包裹。煮熟后佐以番茄、洋葱和辣椒酱，并撒上奶酪一同食用。看完这么多种类的粽子，不知道小伙伴们有没有流口水呢？ 
刻板印象二三事
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